Mobilna aplikacija

Dobrodošel, obiskovalec! [ Registriraj se | Prijavi seRSS     

 

 

Hiša vina Doppler

  • Ulica: Kozjak 79
  • Naselje: Zgornja Kungota
  • Poštna št.: 2201
  • Regija: Podravska
  • Telefon: 02 654 32 02
  • Spletni naslov: http://www.doppler.si
  • E-naslov: info@doppler.si
  • Objavljen: 18 december 2014 21:34
  • Poteče: Vpis je potekel.

Delovni čas

PET: 16:00 - 22:00, SOB: 14:00 - 22:00, NED: 14:00 - 20:00, možnost dogovora oz. rezervacij!

Opis

Hiša vina Doppler je v letu 2009 prejela dve nagradi priznanega ocenjevanja vin Decanter v Londonu. Za peneče vino Diona 2006 smo prejeli medaljo “priporočljivo”, za Traminec SJI 2006 (suhi jagodni izbor) pa smo prejeli srebrno medaljo med primerljivimi vini.

Diona je penina, pridelana po klasični metodi s sekundarno fermentacijo v steklenicah, kot to počnejo najprestižnejši vinarji z bogato tradicijo v francoski pokrajini Champagne.

Traminec SJI spada v kategorijo najvišjih predikatnih vin in je rezultat skrbne nege bogatih sadov narave. Zlato rumena barva z oranžnim odtenkom že ob prvem stiku vabi k razkrivanju tega visokega predikatnega vina.

O HIŠI DOPPLER

Bogastvo tradicije zakoreninjeno v ljudeh
V tistem ranem jutru davnega leta 1815, ko se je sonce prebujalo nad kozjaškimi hribi in so njegovi žarki božali travo Pesniške doline, benediktinci Admont niso niti slutili, da se bo prva vinska trta, ki so jo zasadili na razprtem pobočju, obdržala vse do današnjega dne.
Od prve do druge in tretje nežne sadike je z njihovim trdim delom kmalu nastalo 38 hektarjev veliko posestvo, ki so ga marljivi benediktinci negovali in cenili kod svoje največje bogastvo vse do 1938. leta. Takrat je dedek Ivan Dopler prevzel skrb in odgovornost nad celotnim posestvom s ciljem, da prenese svoje znanje, izkušnje ter ljubezen do vinske trte in dobre kapljice tudi na svoje potomce.

S svojo hčerko Veroniko je nestrpno pričakoval prve kapljice iz stisnjenih grozdnih jagod. Skupaj sta skušala prepoznati vse omamne vonje in okuse, ki so se skrivali v prvem moštu in radostno privabljali prve čebele in hkrati zbirali ob sebi družino in tudi prijatelje.

Vsak požirek tega vina se je izpil – kot okrepčilo in najboljša osvežitev v vročih dneh, kot tudi v času, ko je vse vinograde popolnoma prekrila najdebelejša snežna odeja. Prav ta žametna, sočna, dišeča in okusna kapljica vina se je z velikim spoštovanjem prenašala iz generacije v generacijo.
Zato je Veronika Krsnik od leta 2002 podarila vse svoje dragoceno znanje mlajši hčerki Mihaeli, ki so jo dedkove pripovedi o vinski trti prevzele in navdušile že v otroštvu, tako da je vse svoje poslanstvo posvetila dobri vinski kapljici. Sanje, da bo nekoč posedovala enega največjih in najlepših vinogradov Slovenije, ki se bo razprostiral tudi v hribe sosednje Avstrije, so bile na poti uresničitve.

Tako je cenila svojega dedka, da se je skupaj z možem in družino v teh modernih časih posvetila proizvodnji vina v svoji vinski hiši, ki jo je ponosno poimenovala Doppler – ime, ki nosi v sebi prav tisto ljubezen in spoštovanje do vina in tisti žar, ki ga je dedek prenašal na nove rodove. In danes Mihaela preživlja svoje dneve v vinogradu in v eni najmodernejših vinskih kleti preizkuša in okuša svoj pridelek.

Medtem ko njeni otroci tekajo za njo po vinogradu, opazujejo, sprašujejo in rastejo skupaj z njim, prav tako kot je nekoč ona, sama budno spremlja vsak trs , barvo listja, sonce pa s svojo toploto oplaja in daje noto vsaki prihodnji trgatvi. Mihaela in hiša vin Doppler se trudita ustvariti nove uspehe, vinogradu nameniti še več kot je potrebno in predvsem predstaviti okus in vonj vina novim oboževalcem teh bisernih kapljic.

In kdo ve, morda se bodo nekega dne po vinogradu sprehajale Lina, Lana ali pa Lena in razmišljale o tradiciji vinogradništva, ki jim jo je predala njihova mama Mihaela.

VINA

Omamen vonj za zahtevne brbončice
Prebujali smo se s prvimi žarki tudi tiste davne dni 1500 let pred Kristusom, ko nas je sonce pospremilo na rosna polja, vrtove in v vinograde. Bogata vegetacija in plodna zemlja sta Dioniza – Boga vina še okrepili v njegovi moči. Okrašen z vinskim listjem in obdan s prelepimi Grkinjami je božansko užival v vsakem požirku izpitega vina.

Prav to in takšno vino božanskega okusa nas spremlja, v vojnah in v ljubeznih, skozi žalost in smeh, v dvorcih in kočah, v srcih in razumu vseh nas, skozi stoletja in tisočletja…

Ugodni klimatski pogoji vplivajo na dober razvoj kvalitetne vinske trte, ki je obsijana z vseh strani na hribovitem vinogradniškem posestvu hiše Doppler. Ta kvalitetna vina z bogato aromo nastajajo v eni najmodernejših vinskih kleti v Evropi. Vinska klet hiše Doppler se nahaja v globini 5 metrov in se razprostira na 600 m2 površine. Vrhunska oprema in najobčutljivejši senzorji merijo koncentracijo ogljikovega dioksida in takoj ustavijo morebitno povečanje koncentracije. Vse lastnosti vina se merijo, beležijo in nadzorujejo v laboratoriju hiše Doppler in tukaj nastajajo najboljša žlahtna bela vina.

Tudi Napoleon je cenil dobro vinsko kapljico, kakor tudi celotna pokrajina Champagne, kjer še danes pridelujejo peneča vino po klasični metodi s sekundarno fermentacijo v steklenicah. Dober glas seže v deveto vas in dedek Dopler si je rekel: Kar je zmogel Dioniz v Grčiji in kar zmorejo v Champagni v Franciji, zmorem tudi jaz v tej Pesniški dolini, kjer je dovolj lepih žensk in nič ne more ovirati pridelave božanskega vina.

In dedek in njegova vnukinja sta uspela. Uspela sta ustvariti peneče vino Diona, ki se pije ob posebnih priložnostih in katerega okus je poznan že mnogim med nami.

ID vpisa: 33354933a6eebfe8

Za povpraševanje o tem vpisu izpolni obrazec spodaj in ga pošlji ponudniku.

Članki in novice

  • Dobrodelni koncert Pesem zate

    5. novembra 2019 ob 20. uri bo v Festivalni dvorani v Ljubljani potekal dobrodelni koncert Pesem zate. Obiskovalci bodo lahko uživali v glasbi Ota Pestnerja, Darje Švajger, Marka Vozlja, Slavka …
  • Zaključna konferenca programa Dobro sem ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja

    Ljubljana, 10. oktober 2019 – Ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja je v Hotelu Park v Ljubljani potekala zaključna konferenca programa Dobro sem. Gre za program za krepitev duševnega zdravja ranljivih …
  • Zbiramo volno in material za šivanje

    Večgeneracijski center Skupna točka Grosuplje izvaja vrsto delavnic, med drugim tudi delavnico ročnih del. Gospem, ki se je udeležujejo, želimo še naprej omogočati razvoj potencialov, zato vas prosimo za podporo …
  • Summit motors pomaga družinam v stiski

    Podjetje Summit motors je doniral prehrano in izdelke za osebno higieno za socialno ogrožene družine. Podjetju in zaposlenim se za lepo gesto, v imenu družin, najlepše zahvaljujemo.
  • THE HUMAN SAFETY NET – RASTEMO SKUPAJ

    Ponovno smo se srečali na konferenci The Human Safety Net s kolegi iz 20 različnih držav. Izmenjava izkušenj in primerov dobre prakse pri delu z družinami v stiski nam bo …