Mobilna aplikacija

Dobrodošel, obiskovalec! [ Registriraj se | Prijavi seRSS     

 

 

Vinarstvo Gaube

Opis

Zgodovina

Trgatev v minulem letu se je v našem kraju pričela še prej kot smo hoteli sami. Prisilili so nas k temu obilni gosti iz mariborske garnizije, ki so prišli k nam na manevre že v začetku oktobra, baje zmotoma, ker niso znali, da žlahtno grozdje še ni pospravljeno v našem obmejnem pasu. Bilo je mnogo streljanja, godbe in tudi petja, po drugi strani pa tudi precej žalosti vinarjev, ker so jim v tem času najmanj ljubi gosti pobrali tudi dokaj žlahtnega trsnega sadu, sicer z obečanjem, da škodo poravnajo in prihodnjič ne pridejo več tako rano, dokler namreč niso vsi pridelki že pospravljeni.

Kvaliteta je, klub temu, da smo morali spraviti žlahtno blago prav kmalu pod ključ, prav dobra. Mošt mešanih vrst je tehtal po klosterneuburški moštni tehtnici 18-20 %, pri boljših sortiranih vrstah 20-23% sladkorja. V nižjih goricah pa je vzela spomladanska slana 12. in 14. maja celo do 90% pridelka.

Slana je segla posebno visoko, enake pozebe že od l. 1886 pri nas ni bilo. Temu je bil kriv močan veter severnik, kateri je odpihal poprej ležečo meglo, radi česar je bilo tudi vsako kajenje zoper slano brezuspešno.

Vinarstvo

Zgodba o vinu je tista, ki vedno znova piše nova poglavja. Zgodba, ki jo soustvarjamo vinarji skupaj z nepredvidljivo naravo.

Vina

V letu 2008 smo pričeli z izgradnjo nove vinske kleti kapacitete 60 tisoč litrov, kar trenutno presega našo pridelavo na 8 hektarjih vinogradov. Pretežno kletarimo suha vina v inox posodah, saj pri vinih poudarjamo svežino in sadnost. Kot takšna zagotovo poznate Laški rizling, Kerner, Sivi pinot, Zeleni silvanec, Chardonnay, Renski rizling, Rumeni muškat, Sauvignon in pa seveda naše mlado vino z imenom Prvenec. Kot novost iz preteklega leta, pridelujemo tudi vino Rosé, ki je zvrst Modrega pinota, Zweigelta in Modre frankinje. Le za naš Modri Pinot, ki dobro zastopa rdeča štajerska vina, je prostor v lesenih sodih, kljub temu, da ga na tržišče ponudimo mladega, svežega – torej kot vino tekočega letnika.

Gastronomija

Po predhodni najavi vam ponudimo tudi domače dobrote (narezki, gibanica).

ID vpisa: 9154933d46c7b18

Za povpraševanje o tem vpisu izpolni obrazec spodaj in ga pošlji ponudniku.

Članki in novice

  • VALENTINOVO V GOSTILNI KRPAN DNE 14.02 IN 16.02.2018

    VALENTINOVA   VEČERJA   V   RESTAVRACIJI  KRPAN                          ♥  ♥  ♥       ♥  ♥  ♥       ♥  ♥  ♥ V  SREDO  14/02/2018  od  1930 ure dalje  …
  • Naj bo obrok, sladica ali prigizek – objavi svoj recept

    V Vodiču po kulinarični Sloveniji Gurmanček, smo nadgradili rubriko recepti, kjer lahko objavljaš kot svoje delo, tudi. V pripravi so tudi nagradne igre, kjer boste vsi, ki objavite svoj recept, …
  • Otvoritev Stare fabrke

    Vabljeni na otvoritev Stare fabrke dne 5.12.2016 od 17. ure dalje. V okviru decembrskega duha bomo izkupiček od prodaje prvih 200 burgerjev namenili pomoči potrebnim. Pomagate pa lahko tudi vi, …
  • 6. tradicionalno martinovanje ob Blejskem jezeru

    Tudi v letošnjem novembru bomo v parku pri Vili Prešeren Bled pripravili že šesto tradicionalno jesensko prireditev »Sportina podarja Martina«. Predstavljali se bodo slovenski vinarji, poskrbljeno pa bo tudi za …
  • Iščemo pisca in tržnika člankov

    Ekipa Gurmančka vabi k sodelovanju izkušenega pisca in tržnika člankov povezanih s kulinariko. Želimo si zunanjega sodelavca – pogodbeno delo preko s.p. ali d.o.o. Za kakršnekoli informacije smo vam na …