Mobilna aplikacija

Welcome, visitor! [ Register | LoginRSS Feed     

 

 

Kmetija Ferjančič

Kmetija Ferjančič - Image 1Kmetija Ferjančič - Image 2Kmetija Ferjančič - Image 3Kmetija Ferjančič - Image 4Kmetija Ferjančič - Image 5Kmetija Ferjančič - Image 6Kmetija Ferjančič - Image 7

Description

Naša kmetija se nahaja na jugovzhodnem pobočju Nanosa, v neposredni bližini Vipave, v tako imenovani vasi Gradišče. Z živinorejo in vinogradništvom se je začel ukvarjati Franc Ferjančič, danes pa nadaljuje družinsko tradicijo že tretja generacija. Zemljiško gospodarstvo obsega približno 7 ha površin, od tega je 1 ha obdelovalne zemlje, 1,5 ha vinogradov, 2ha travnika, ostalo so gozdovi in objekti.
Ukvarjamo se pretežno z vinogradništvom, poljedelstvom, sadjarstvom in prašičerejo.

Dvakrat letno organiziramo Osmico, nudimo Vam tudi prenočišča.

Predstavitev ponudbe naših vin

Na dobrem hektarju in pol imamo posajenih 4000 trt, na katerih nam raste šest različnih vrst grozdja.

PINELA: Avtohtona vipavska vinska trta, ki raste pretežno v zgornji Vipavski dolini. Ta trta uspeva predvsem na siromašenih lapornatnih tleh in peščenjakih, na južnih in dobro osenčenih legah, kjer veter hitro posuši roso in vlago, med bogato razsušenimi trtami. Grozd je majhen do srednje velik ter okroglaste oblike. Jagode na grozdu so srednje velike in podolgovate, rumenkaste barve, ki na soncu pridobijo rjavkast odtenek.

REBULA: Gre za sorto grozdja, ki uspeva pretežno na Primorskem, zlasti v Goriških Brdih in pretežno tudi v Vipavski dolini. Tu so se razširile predvsem zato, ker je odporno proti burji in najbolje prenaša sušo. Uspeva na višjih sončnih izpostavljenih, toplih, južnih in zahodnih krajih. Rada ima pa predvsem zračno, lapornato, flišno in lahko tudi kamnita tla, ki so običajno sušna. Grozd Rebule je podolgovat in dokaj strnjen, jagode pa ima tesno zbite skupaj. Jagode so srednje debele, okroglaste in rumenkaste barve. Kožica je debela in prekrita z XXX. Pri nas jo predelujemo v suho zvrst, ki jo slamnato rumene barve z zelenkastimi odsevi. Včasih so opazni mehurčki ogljikovega dioksida.

SAUVIGNON: Gre za belo sorto grozdja, ki izhaja iz Francije. Raste pa po predvsem na terasastih vinogradih. Predelujemo ga v suha vina, ki ima značilen vonj po bezgovem cvetju, pokošeni travi, papriki ali bodisi meloni.

CABERNET SAUVIGNON: V Sloveniji je to glavna rdeča sorta vipavskega vinorodnega okoliša. Grozd vinske trte je majhen, zbit in cilindričen, včasih tudi s skrlicem. Jagode grozdja so drobne in okrogle, tanka ovojnica grozdnih jagod vsebuje visoko vsebino taninov, ki omogoča staranje vina. Pri nas ga pridelujemo v suho zvrst vina, ki se izraža z lepo elegantno cvetico, skladen polni okus in temno rubinasti, nepreveč intenzivni barvi.

REFOŠK: Gre za avtohtono primorsko sorto rdečega vina. Grozdje refoška je močno obarvano in ima okus po začimbah ter rahlo grenki priokus. Vino je temno vijoličaste rdeče barve s kiselkastim okusom in vrsto prijetnih sadnih okusov po ribezu, malinovcu in s prisotnim travnatnim okusom. Predvsem pa je okus in aroma refoška odvisna od vinorodnega okoliša.

MERLOT: Značilna trta, ki uspeva v Primorskem vinorodnem okolišu. Vino je rubinaste barve, ki ima okus po slivah in slivovi marmeladi s pridihom dima. Gre za rdečo sorto vinske trte, ki je primerna zlasti za izdelavo različnih vin.

Predstavitev osmice

Kaj je Osmica?

Iz pisnih virov je razvidno, da so že v času Avsto-Ogrske, natančneje v času nemškega cesarja Karla Velikega, uveljavil pravico do točenja vina. Ta pravica pa se je nadaljevala tudi skozi vladavino cesarice Marije Terezije in avstroogrskega cesarja Jožefa II. Dekret iz leta 1784 je vinogradnikom dovoljeval 8-dnevni rok za točenje vina. Po tem dekretu je torej lahko kmet oz. vinogradnik prodajal svoje vinske presežke iz preteklega leta v vinotoču (OSMICA) pod vejo. Vino je lahko prodajal 8 dni v letu brez davka. Da so druge seznanili, da poteka osmica, so na vhodna vrata pritrdili šop bršljana – fraska.

Naša Osmica

Pri nas smo se z osmico začeli ukvarjati leta 2001. Osmica se nahaja v večjem prostoru, ki smo ga preuredili iz senika. Osmico izvajamo dva krat letno, ponavadi okrog Martinovega v času novembra ter v spomladanskem času v mesecu aprilu ali maju.

Od pijače na osmici ponujamo:
domače vino (belo, rdeče in rose)
domačo brezalkoholno pijačo (jabolčni sok, naravno mineralno vodo)

Od hrane pa ponujamo:
domače suhomesnate izdelke (domač sir v olivnem olju, doma pečen kruh)
krajevno značilno enolončnico
kmečki krožnik (svinjska rebra, svinjski zrezek, klobase, zelje, repa, krompir)
orehove štruklje in jabolčni štrudelj

Ad Reference ID: 75954f97f53ae5f6

To inquire about this ad listing, complete the form below to send a message to the ad poster.

Članki in novice

  • Zaključna konferenca programa Dobro sem ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja

    Ljubljana, 10. oktober 2019 – Ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja je v Hotelu Park v Ljubljani potekala zaključna konferenca programa Dobro sem. Gre za program za krepitev duševnega zdravja ranljivih …
  • Zbiramo volno in material za šivanje

    Večgeneracijski center Skupna točka Grosuplje izvaja vrsto delavnic, med drugim tudi delavnico ročnih del. Gospem, ki se je udeležujejo, želimo še naprej omogočati razvoj potencialov, zato vas prosimo za podporo …
  • Summit motors pomaga družinam v stiski

    Podjetje Summit motors je doniral prehrano in izdelke za osebno higieno za socialno ogrožene družine. Podjetju in zaposlenim se za lepo gesto, v imenu družin, najlepše zahvaljujemo.
  • THE HUMAN SAFETY NET – RASTEMO SKUPAJ

    Ponovno smo se srečali na konferenci The Human Safety Net s kolegi iz 20 različnih držav. Izmenjava izkušenj in primerov dobre prakse pri delu z družinami v stiski nam bo …
  • ZAHVALA za donacijo šolskih potrebščin

    Zahvaljujemo se Slovenskim železnicam, zavarovalnici Generali, podjetju Cardio medical, Finančnemu uradu RS, Unicredit banki, Addiko banki in vsem ostalim donatorjem, ki so poskrbeli, da so otroci iz družin v stiski …