Mobilna aplikacija

Welcome, visitor! [ Register | LoginRSS Feed     

 

 

Turistična kmetija “Pri Filetu”

  • Ulica: Slope 20 a
  • Naselje: Kozina
  • Poštna št.: 6240
  • Regija: Obalno-kraška
  • Telefon: 05 680 20 16
  • Spletni naslov: http://www.tk-file.si
  • E-naslov: T.K.-FILE@siol.net
  • Listed: 25 February 2015 12:39
  • Expires: This ad has expired

Description

Smo v neposredni bližini Kozine z razgledom na morje. V hlevu imamo prašiče, ovce, kokoši, mačka Mikija in psa Marka. Izvajamo začetne tečaje jahanja in enodnevne izlete do škocijanskih jam, v Lipico, na grad Socerb in veliko več.

Ponudba turistične kmetije je raznolika. Pogostimo vas z domačo hrano, ki je pretežno pridelana doma: zelenjava, svinjsko meso, jagnjetina, domače klobase, panceta…

Primerno letnemu času vam postrežemo domačo joto, kislo zelje s klobasami, pečeno polento z jurčki, domač krompir z ocvirki, pocrkljamo vas z domačim jabolčnim zavitkom, potico in drugimi dobrotami.

Gospodar Franc Jelušič kuha odlična domača žganja, med najboljšimi in najbolj prepoznavnimi sta brkinski slivovec in kraški brinjevec. Brinjevec je edinstveno žganje, pridobljeno iz brinovih jagod, nabranih na Krasu in v Brkinih.

Kraški brinjevec – naravno žganje z zaščitenim geografskim poreklom

Kraški brinjevec je edinstven proizvod v svetovnem merilu. Nastane z destiliranjem izključno brinovih jagod in se s tem bistveno razlikuje od gina, geneverja, borovičke, klekovače in drugih pijač, ki so z brinjem le aromatizirane. Leta 2003 je v postopku zaščite porekla tudi uradno postal povsem samostojna in samosvoja pijača.
Na območju med Krasom, Pivško dolino in Čičarijo se brinjevec pridobiva že več kot 200 let, vse od časa Ilirskih provinc, ko so Napoleonovi vojaki v te kraje zanesli destilacijski kotel. Brinove jagode se s tolčenjem nabira od konca poletja do prvih pozeb. Za liter te edinstvene pijače, ki v tradicionalni medicini velja za izjemno zdravilno pri želodčnih in prebavnih težavah, je potrebnih kar 17 kg jagod. Večtedenski fermentaciji strtih brinovih jagod sledi dvakratna destilacija, njen stranski produkt je zdravilno brinovo olje. Harmonično aromo doseže Kraški brinjevec šele po šestmesečnem zorencu, z leti pa se njegov okus še izboljšuje.

Postopek zaščite je vodil in strokovno podprl dr. Stanislav Renčelj, njegov nepogrešljiv sodelavec pa je ves ta čas Franc Jelušič, ki je tudi predsednik Društva proizvajalcev Kraškega brinjevca. Društvo je bilo ustanovljeno 12.marca 2007 v Sežani in trenutno šteje 15 članov. Član Društva je tudi Smiljan Sosič, soustanovitelj Kraševke.

Ad Reference ID: 32154edb45ee3697

To inquire about this ad listing, complete the form below to send a message to the ad poster.

Information about the ad poster

  • Listed by: Gurmanček
  • Member Since: 20 October 2014

Other items listed by Gurmanček

Latest items listed by Gurmanček »

Članki in novice

  • Zaključna konferenca programa Dobro sem ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja

    Ljubljana, 10. oktober 2019 – Ob Svetovnem dnevu duševnega zdravja je v Hotelu Park v Ljubljani potekala zaključna konferenca programa Dobro sem. Gre za program za krepitev duševnega zdravja ranljivih …
  • Zbiramo volno in material za šivanje

    Večgeneracijski center Skupna točka Grosuplje izvaja vrsto delavnic, med drugim tudi delavnico ročnih del. Gospem, ki se je udeležujejo, želimo še naprej omogočati razvoj potencialov, zato vas prosimo za podporo …
  • Summit motors pomaga družinam v stiski

    Podjetje Summit motors je doniral prehrano in izdelke za osebno higieno za socialno ogrožene družine. Podjetju in zaposlenim se za lepo gesto, v imenu družin, najlepše zahvaljujemo.
  • THE HUMAN SAFETY NET – RASTEMO SKUPAJ

    Ponovno smo se srečali na konferenci The Human Safety Net s kolegi iz 20 različnih držav. Izmenjava izkušenj in primerov dobre prakse pri delu z družinami v stiski nam bo …
  • ZAHVALA za donacijo šolskih potrebščin

    Zahvaljujemo se Slovenskim železnicam, zavarovalnici Generali, podjetju Cardio medical, Finančnemu uradu RS, Unicredit banki, Addiko banki in vsem ostalim donatorjem, ki so poskrbeli, da so otroci iz družin v stiski …